เก็บแบบแช่เย็น 

• อุณหภูมิ 0 ถึง 8 องศาเซลเซียส เก็บไว้ได้ประมาณ 1 วัน

• วิธีอุ่นด้วยการนึ่ง: ตั้งน้ำให้เดือด แล้วจึงทำการอุ่นนึ่งบ๊ะจ่าง ใช้เวลา 15-20 นาที

เก็บแบบแช่แข็ง 

• อุณหภูมิ -18 ถึง 0 องศาเซลเซียส เก็บไว้ได้ประมาณ 7 วัน

• วิธีอุ่นด้วยการนึ่ง: ตั้งน้ำให้เดือด แล้วจึงทำการอุ่นนึ่งบ๊ะจ่าง ใช้เวลาประมาณ 35 นาที

*สินค้าอยู่ในอุณหภูมิปกติได้ประมาณ 6 ชั่วโมง